Partyservice

Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen eine Kunst. von François de la Rochefoucauld
Damit Sie sich bei Ihren Feierlichkeiten auf das Geniessen konzentrieren können, unterstützen wir Sie mit unserem Angebot.

    Sie möchten rustikal oder gediegen Speisen?
    Sie benötigen für Ihre Feier Besteck und Porzellan?
    Sie möchten sich bei Ihrer Veranstaltung um nichts kümmern?

Wir helfen Ihnen gerne bei allem, sprechen sie uns an.

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Grillen, Smoken und Outdoorcooking

Damit Sie sich bei Ihren Feierlichkeiten auf ihre Gäste konzentrieren können, bereiten wir auf dem Grill, Smoker oder sonstigem Eqipment ihre Speisen zu. Sie möchten Steaks, Wurst oder ähnliches vom Grill? Sie möchten Pulled Pork, Brisket oder Ribs aus dem Smoker?? Sie möchten Ochsenbäckchen, Krustenbraten etc. mal aus dem gusseisernen Dutch Oven? Wir helfen Ihnen …

Camembert Burger mit Balsamico Honig Zwiebeln

Nichts für Kalorienbewußte, der Camembert Burger. Rindfleischpatty ( ca. 300 gr. ) gewürzt mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika. Das Patty wird angegrillt, damit die gewünschten Röststoffe entstehen. Dann wird er in die indirekte Zone verlagert und der Camembert wird aufgelegt. Den Camembert ( mild ) gibt’s in diesem Durchmesser bei diversen Discountern. Der Edelschimmel …

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Grillen auf der Salzplanke

Eine weitere Grilltechnik ist das Grillen auf der Salzplanke. Die Salzplanken bestehen aus 100% Steinsalz. Sie werden als spezielles Grillzubehör angeboten aber auch als Salzfliese / Salzbaustein. Dabei sind sie als Salzfliese deutlich günstiger zu bekommen. Das Maß von 20 x 20 x 2,5cm hat sich bisher als beste Größe für den Grill herausgestellt. Man …

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Minion Ring

Das ‘Geheimnis’ für lange Low & Slow Jobs ist der Minion Ring. Man legt eine Reihe Brekkies aussen an der Grillwand vorbei wie Dominos. Danach eine zweite daneben und anschliessend noch eine Reihe oben drauf. Diese Form wird auch als 2/1 bezeichnet, also 2 unten, 1 oben drauf. Der hier gelegte Minion Ring ( 57er …

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